Soupe de tomates et bananes au curry

Étapes de réalisation

1Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laissez fondre doucement sans le brûler.

2Ajouter la farine petit à petit en remuant constamment avec une cuillère en bois. Vous devez obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Continuez à remuer jusqu'à ce que le beurre ait complètement absorbé la farine.

3Verser progressivement le lait, toujours en remuant, afin d'obtenir une texture lisse et crémeuse.

4Incorporer ensuite le bouillon en continuant de mélanger. Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de poulet, selon vos préférences.

5Ajouter les tomates coupées en morceaux et les rondelles de banane. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

6Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry. N'hésitez pas à ajouter un peu plus de curry si vous aimez les saveurs prononcées. Commencez par 2 cuillères à soupe et adaptez la quantité selon votre goût.

7Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 à 30 minutes. Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps pour éviter que la soupe ne déborde.

8Une fois la cuisson terminée, mixer la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant. Vous pouvez également utiliser un blender, mais veillez à laisser refroidir un peu la soupe avant de la mixer.

9Incorporer la crème fraîche et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Goûtez la soupe et ajoutez un peu plus de sel, de poivre ou de curry si vous le souhaitez.

10Servir la soupe chaude, telle quelle ou accompagnée de quelques croûtons dorés à la poêle.

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