Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et hacher finement tous les oignons.
2Pelez ensuite les pommes de terre et coupez-les en morceaux généreux, type gros dés.
3Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu vif. Ajoutez les oignons et les pommes de terre, et mélangez régulièrement pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4Versez ensuite le bouillon de bœuf dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter à petits bouillons pendant 40 minutes.
5Incorporez la crème et vérifiez l'assaisonnement. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
6Préchauffez votre four à 200°C.
7Répartissez la soupe dans 6 bols individuels. Coupez le Reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur, puis chaque moitié en 3 pour obtenir 6 tranches. Déposez une tranche de fromage sur chaque bol de soupe.
8Enfournez les bols pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné à votre goût. Régalez-vous !
