Soupe d'oranges et de tomates

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.

2Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, en remuant régulièrement.

3Ajoutez ensuite le contenu de la boîte de tomates concassées, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.

4Écrasez grossièrement les tomates à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture plus homogène.

5Si la sauce vous semble trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour l'ajuster à votre convenance.

6En fin de cuisson, incorporez les oranges préalablement pelées et coupées en petits morceaux.

7Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent, mais attention à ne pas trop cuire les oranges afin de préserver leur délicieux goût et leurs vitamines.

8Vous pouvez servir votre sauce tomate aux oranges telle quelle, en morceaux, ou la mixer pour une texture plus onctueuse.

9Avant de servir, n'oubliez pas de retirer les herbes de Provence.

10Pour une touche finale gourmande, vous pouvez ajouter une petite goutte de lait ou de crème fraîche à votre sauce.

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