Préparation10min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un grand récipient, commencez par verser 2 litres d'eau bien froide.
2Ajoutez ensuite tous les ingrédients surgelés que vous souhaitez incorporer à votre soupe. Vous pouvez ajouter, par exemple, un sachet de petits pois surgelés, une poignée de haricots verts et quelques carottes surgelées coupées en rondelles.
3Incorporez également un oignon, grossièrement coupé en quartiers, et deux pommes de terre de taille moyenne épluchées et coupées en gros cubes.
4Assaisonnez le tout avec une pincée de sel, un peu de poivre et ajoutez un cube de bouillon de volaille ou de légumes, selon vos préférences.
5Portez le mélange à ébullition à feu vif et maintenez une cuisson pendant environ 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
6Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et utilisez un mixeur plongeant directement dans le récipient de cuisson pour réduire la totalité en une consistance lisse et onctueuse.
7Goûtez votre soupe et ajustez l'assaisonnement si nécessaire en rajoutant une pincée de sel ou de poivre si besoin. Enfin, pour apporter une touche crémeuse à votre potage, vous pouvez incorporer, selon vos envies, soit un filet de crème fraîche épaisse, un carré de fromage frais à tartiner, soit deux verres de lait demi-écrémé ou entier, et mélangez bien le tout.
