Préparation20min
Cuisson1h10
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Eplucher la courgette et la couper en fines lamelles dans le sens de la longueur.
2Eplucher et laver les carottes.
3Équeuter et laver les haricots verts.
4Détacher les fleurs de brocolis et les laver.
5Verser de l'eau dans le bol de votre Thermomix et placer les légumes dans le Varoma.
6Programmer 20 minutes en fonction Varoma, vitesse 1.
7Préchauffer votre four à 150°C.
8Remplir un plat à gratin à moitié d'eau et le placer dans le four.
9Mettre les œufs, la crème, le zeste de citron, le basilic ciselé, le parmesan, le sel et le poivre dans le bol de votre robot.
10Mélanger 20 secondes en vitesse 4.
11Disposer les lamelles de courgettes au fond d'un moule à cake.
12Ajouter ensuite les haricots verts.
13Terminer par une couche de carottes et de brocolis.
14Verser la préparation aux œufs sur les légumes.
15Placer le moule à cake dans le plat rempli d'eau.
16Cuire au four au bain-marie pendant 50 minutes à 150°C.
17Laisser tiédir le gratin avant de le démouler et de le servir.
18Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
