Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher le concombre. Gardez environ un quart du concombre pour la décoration et coupez le reste en morceaux.
2Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez la chair. Détaillez la chair du melon en dés.
3Placez les dés de melon et de concombre dans un blender. Ajoutez le jus de citron et l'huile. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre. Placez la soupe au frais pendant au moins une heure.
5Pendant que la soupe refroidit, coupez le quart de concombre restant en petits dés.
6Une fois la soupe bien fraîche, répartissez-la dans des bols. Ajoutez les dés de concombre sur le dessus de chaque bol.
7Servez la soupe froide et savourez !
