Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Hachez grossièrement votre oignon et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Pensez à remuer régulièrement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2Ajoutez ensuite le maïs, les haricots rouges (avec leur jus) et les deux verres d'eau. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre goût.
3Incorporez la portion de vache qui rit et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. Laissez mijoter encore quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4Passez votre soupe au mixeur ou au blender par portions, en ajoutant un peu d'eau si besoin, pour obtenir une texture lisse et onctueuse. N'hésitez pas à ajuster la consistance selon vos préférences.
5Laissez la soupe refroidir complètement avant de la placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la soupe d'être bien fraîche au moment de la déguster.
