Préparation15min
Cuisson3min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos poireaux : nettoyez-les soigneusement pour retirer toute trace de terre ou d'impuretés. Ensuite, coupez-les en tronçons réguliers d'environ 2 cm d'épaisseur.
2Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les lardons. Laissez-les dorer quelques minutes en remuant régulièrement.
3Incorporez les poireaux aux lardons et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires, toujours en remuant de temps en temps.
4Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien pour enrober les poireaux et les lardons. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
5Fermez la cocotte-minute et lancez la cuisson sous pression pendant 3 minutes. Veillez à suivre les instructions de votre cocotte pour une utilisation optimale.
6Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir la cocotte.
7Servez immédiatement la poêlée de poireaux et lardons crémeux, accompagnée de pain frais pour saucer la sauce onctueuse.
