Souris d'agneau mijotées aux tomates

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans une cocotte en fonte, versez un généreux filet d'huile d'olive.

3Déposez délicatement les souris d'agneau au fond de la cocotte.

4Prenez un oignon et émincez-le finement. Répartissez ensuite les lamelles d'oignon sur la viande.

5Ouvrez une boîte de tomates concassées et versez-la dans la cocotte. N'hésitez pas à assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

6Refermez hermétiquement la cocotte avec son couvercle.

7Enfournez la cocotte et laissez mijoter pendant 1h30 à 180°C (thermostat 6).

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