Souris d'agneau rôtie en papillote

Étapes de réalisation

1Commencez par allumer votre four à thermostat 8 (240°C).

2Déroulez une feuille de papier aluminium sur votre plan de travail.

3Placez une souris d'agneau au centre de la feuille.

4Ajoutez autour de la souris les gousses d'ail non épluchées, le thym frais, un filet de miel et un filet d'huile d'olive.

5Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.

6Refermez soigneusement la papillote en repliant les bords du papier aluminium pour former un paquet hermétique.

7Répétez les étapes 2 à 6 pour chaque souris d'agneau.

8Enfournez les papillotes pendant 2h30.

930 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez délicatement les papillotes pour permettre aux souris de dorer.

10Une fois cuites, sortez les papillotes du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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