Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Plongez vos spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire 'al dente', en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
2Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu doux. Ajoutez les lardons et laissez-les dorer pendant 5 minutes.
3Rincez la roquette et ciselez-la finement. Vous pouvez utiliser des ciseaux de cuisine ou un couteau bien aiguisé.
4Dans un plat creux, mélangez les jaunes d'œufs avec la crème tiédie. Ajoutez le parmesan râpé et la moitié de la roquette ciselée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les et versez-les dans le plat avec la sauce. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
6Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et les lardons dorés. Mélangez à nouveau.
7Parsemez le reste de roquette ciselée sur les spaghettis et servez immédiatement.
