Tchinas à la ricotta, aux tomates séchées et à la coriandre

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Découpez les tomates séchées en petits morceaux (environ 2 gros morceaux par personne).

3Hachez finement la coriandre fraîche.

4Mélangez la ricotta, les morceaux de tomates séchées et la coriandre hachée dans un bol.

5Ajoutez un peu d'huile des tomates séchées pour plus de saveur, du sel et du poivre selon votre goût.

6Prenez une feuille de brick et disposez 2 cuillères à soupe de garniture au milieu.

7Repliez la feuille de brick en triangle pour former un chausson.

8Répétez l'opération pour le reste des feuilles de brick et de la garniture.

9Badigeonnez le dessus des chaussons avec du jaune d'œuf battu.

10Enfournez les chaussons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

11Laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les feuilles de brick soient dorées et croustillantes.

12Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette.

13Assaisonnez la roquette avec un filet de vinaigre balsamique.

14Sortez les chaussons du four et laissez-les refroidir légèrement.

15Dressez les chaussons sur un lit de roquette assaisonnée.

16Décorez chaque chausson de 2 brins de ciboulette et servez aussitôt.

Commentaires

Recettes similaires

•  Sauce au pesto pour burgers

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 15min
  • 2min

•  Le burger gastronomique

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Palmiers au fromage

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 10min

•  Escalopes panées à la milanaise ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 15min
  • 8min