Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, plongez vos spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois la cuisson terminée, égouttez-les soigneusement et réservez-les.
2Pendant ce temps, épluchez et passez les gousses d'ail au presse-ail. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et la roquette. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 20 secondes, jusqu'à ce que la roquette commence à flétrir légèrement. Veillez à ne pas la laisser cuire trop longtemps pour éviter qu'elle ne devienne amère.
3Ajoutez ensuite les spaghettis cuits à la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de l'huile à l'ail et à la roquette. Laissez cuire à feu moyen en remuant constamment pendant environ 30 secondes, le temps de bien réchauffer les spaghettis et de les imprégner des saveurs.
4Assaisonnez les pâtes avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût. Servez immédiatement les spaghettis bien chauds, parsemés de copeaux de parmesan.
