Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par les spaghetti. Plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Le secret pour des pâtes 'al dente', c'est de les cuire le temps indiqué sur le paquet, moins une minute. Vérifiez régulièrement la texture en les goûtant pour qu'elles restent fermes tout en étant cuites.
2Pendant que les pâtes cuisent, on prépare la sauce tomate. Prenez vos tomates bien mûres, coupez-les en morceaux et mixez-les avec l'ail et le basilic frais. Vous pouvez les mixer grossièrement pour garder un peu de texture, ou bien obtenir une sauce plus lisse en mixant plus longuement.
3Ajoutez de l'huile d'olive à la sauce tomate. Mélangez bien pour l'incorporer. N'hésitez pas à être généreux avec l'huile d'olive, elle apportera du moelleux et du goût à votre sauce.
4Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter une pincée de sucre si vos tomates sont un peu acides. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement jusqu'à ce que la sauce soit à votre convenance.
5C'est le moment d'égoutter les pâtes. Versez-les directement dans la casserole contenant la sauce tomate. Mélangez délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
6Servez chaud, et n'oubliez pas de râper un peu de parmesan ou de gruyère sur vos spaghetti pour encore plus de gourmandise !
