Spaghetti alla puttanesca

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'ail, et ciselez le basilic. Épluchez ensuite les tomates et coupez-les en petits dés.

2Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les dés de tomates, le coulis de tomate, le basilic, la purée de piment, les olives et la cuillère à café de sucre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

3Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce tomate. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes. Servez immédiatement, agrémenté de quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.

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