Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition. Ajoutez une pincée généreuse de sel.
2Versez les spaghetti dans l'eau bouillante et faites cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
3Pendant que les pâtes cuisent, préparez les autres ingrédients.
4Concassez les cerneaux de noix grossièrement à l'aide d'un couteau ou d'un mortier.
5Lavez et ciselez finement le persil frais.
6Dans une sauteuse, faites fondre le gorgonzola coupé en morceaux à feu doux, en remuant régulièrement.
7Versez la crème fraîche dans la sauteuse et mélangez bien avec le gorgonzola fondu. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
8Incorporez les noix concassées et le persil ciselé à la sauce.
9Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu à votre goût.
10Une fois les pâtes cuites al dente, égouttez-les soigneusement et versez-les dans la sauteuse avec la sauce au gorgonzola.
11Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
12Servez immédiatement les spaghetti au gorgonzola et aux noix dans des assiettes chaudes, accompagnés d'un peu de persil frais et de quelques noix concassées pour la décoration.
