Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez votre casserole sur la cuisinière et mettez-la à chauffer à feu moyen. Versez un filet d'huile d'olive dans le fond de la casserole. Pendant que l'huile chauffe, épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
2Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon et l'ail hachés dans la casserole. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et l'ail commence à dégager son parfum, soit environ 3 à 5 minutes.
3Pendant ce temps, coupez le jambon en fines lanières.
4Une fois l'oignon et l'ail translucides, ajoutez le jambon dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau dans la casserole et remuez pour bien mélanger le tout. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, le temps que le jambon se réchauffe et que les saveurs se mélangent.
6Pendant que le jambon mijote, préparez le brocoli. Nettoyez-le et coupez-le en petits bouquets.
7Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez une pincée de sel. Plongez les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
8Une fois le brocoli cuit, égouttez-le soigneusement et réservez. Versez l'eau de cuisson du brocoli dans la casserole qui contient le jambon.
9Portez à nouveau à ébullition le mélange jambon-eau de cuisson.
10Cassez les spaghettis en petits morceaux et ajoutez-les à la casserole. Mélangez bien.
11Laissez cuire les spaghettis pendant environ 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
12Cinq minutes avant la fin de la cuisson des spaghettis, ajoutez les bouquets de brocoli dans la casserole. Mélangez délicatement.
13Une fois les spaghettis et le brocoli cuits, retirez la casserole du feu. Servez immédiatement, accompagné d'une râpée de parmesan si vous le souhaitez.
