Spaghetti au poulet et aux tomates séchées

Étapes de réalisation

1Coupez les escalopes de poulet en fines aiguillettes.

2Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites dorer les aiguillettes de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3Lorsque les aiguillettes commencent à colorer, déglacez la poêle avec un généreux verre de jus de citron. Réservez ensuite les aiguillettes.

4Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés avec un peu de jus de citron, sans les laisser colorer.

5Pendant ce temps, lancez la cuisson de vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

6A mi-cuisson des pâtes, réunissez les aiguillettes de poulet, les oignons et les tomates séchées dans la poêle.

7Ajoutez le basilic frais ciselé, puis allongez la sauce avec un peu de jus de citron et d'huile d'olive si besoin.

8Laissez mijoter à feu moyen pendant que vous égouttez les pâtes.

9Mélangez délicatement les pâtes à la préparation dans la poêle.

10Servez bien chaud, parsemé de parmesan fraîchement râpé.

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