Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez une casserole et versez-y vos moules.
2Allumez le feu à vif.
3Remuez régulièrement pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que toutes les moules soient bien ouvertes.
4Réservez vos moules dans un récipient en gardant précieusement leur jus de cuisson.
5Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition.
6Plongez vos spaghetti dans l'eau bouillante.
7Respectez la durée de cuisson indiquée sur le paquet, mais arrêtez la cuisson 2 minutes avant la fin du temps conseillé.
8Égouttez ensuite vos spaghetti.
9Versez un filet d'huile d'olive généreux dans votre sauteuse, casserole ou grande poêle.
10Mettez le feu à moyen.
11Ajoutez vos spaghetti dans la poêle.
12Versez 2 louches du jus de cuisson des moules dans la poêle et mélangez bien.
13Salez, poivrez à votre convenance.
14Ajoutez les moules dans leurs coquilles et mélangez délicatement.
15Goûtez un spaghetti pour vérifier la cuisson (il doit être 'al dente').
16Parsemez le plat de persil haché et d'ail écrasé.
