Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
2Plongez les spaghettis dans l'eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
3Égouttez les spaghettis et réservez-les dans une passoire.
4Placez les spaghettis au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent.
5Pendant ce temps, passez les tomates au micro-ondes pendant moins de 30 secondes.
6Plongez les tomates dans de l'eau froide pour faciliter le retrait de la peau.
7Pelez les tomates et coupez-les en petits dés. Réservez.
8Épluchez le concombre et coupez-le également en petits dés.
9Hachez l'ail et le persil.
10Placez les tomates, le concombre, l'ail, le persil, le sel et le poivre dans un mixeur.
11Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
12Placez le gaspacho au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
13Sortez les spaghettis et le gaspacho du réfrigérateur.
14Disposez les spaghettis au centre de chaque assiette.
15Versez le gaspacho sur les spaghettis, comme une sauce.
16Décorez l'assiette avec quelques olives autour et un pruneau au milieu du gaspacho.
