Spaghettis aux boulettes de viande à la sauce tomate

Étapes de réalisation

1Dans un wok ou un faitout, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2Incorporez ensuite la tomate coupée en cubes et l'ail émincé. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes.

3Ajoutez le concentré de tomates et un peu d'eau. Mélangez à nouveau et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

4Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande. Dans un saladier, mélangez les deux viandes hachées, la chapelure, l'œuf et l'oignon finement émincé. Salez et poivrez.

5Formez des petites boulettes de la taille d'une noix.

6Dans une poêle bien chaude, faites revenir les boulettes de viande dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

7Versez ensuite les boulettes de viande dans le faitout avec la sauce tomate. Ajoutez le vin, le thym et le laurier.

8Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

9Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois cuits.

10Servez les spaghettis dans des assiettes creuses, arrosez-les de sauce tomate et garnissez-les des boulettes de viande. Parsemez de parmesan râpé et dégustez aussitôt.

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