Spaghettis de courgettes citronnés

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les courgettes sous l'eau froide. Séchez-les délicatement avec un torchon propre. Prenez ensuite votre coupe-légume en spirale et transformez les courgettes en de jolis spaghettis végétaux. Déposez ces derniers dans un saladier.

2Dans un bol, mélangez le jus de citron avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène. Versez cette vinaigrette sur les courgettes dans le saladier et mélangez délicatement pour bien enrober tous les spaghettis.

3Vos spaghettis de courgettes sont prêts à être dégustés ! Vous pouvez les servir tels quels, en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les agrémenter de quelques herbes fraîches, comme du basilic ou de la ciboulette. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à ajouter d'autres ingrédients, comme des tomates cerises, des olives ou des morceaux de feta.

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