Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four en mode gril.
2Pendant ce temps, préparez vos poivrons : coupez-les en deux, retirez les pépins et déposez-les sur une plaque de cuisson, côté chair vers le haut. Placez-les ensuite sous le gril pendant environ 10 minutes, en vérifiant la cuisson en piquant les poivrons à cœur avec un couteau. Une fois cuits, mettez les poivrons dans un sac plastique fermé et laissez-les reposer 15 minutes.
3Pendant que les poivrons reposent, faites griller les tranches de lard dans une poêle. Une fois cuites, hachez-les finement.
4Lorsque les 15 minutes sont écoulées, épluchez les poivrons refroidis et mixez leur chair avec 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et la sauce tomate. Mélangez ensuite cette sauce aux poivrons avec le lard haché et réservez.
5Préparez maintenant votre burrata : effeuillez le basilic et coupez la burrata en 3 morceaux.
6Enfin, faites cuire vos spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en les laissant cuire 2 à 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
7Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Mélangez-les soigneusement avec la sauce aux poivrons pendant 1 à 2 minutes.
8Il ne vous reste plus qu'à servir vos spaghettis, accompagnés de la burrata, d'un filet d'huile d'olive et des feuilles de basilic.
