Spritz de noël

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

3Creuser un puits au centre du mélange de farine et de levure.

4Dans le puits, ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'œuf et le lait.

5Pétrir légèrement jusqu'à obtenir une boule de pâte épaisse.

6Incorporer le beurre ramolli en morceaux, puis les noisettes hachées progressivement.

7Ajouter le reste de la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

9Préchauffer à nouveau le four à 210°C (thermostat 7).

10Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

11Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce (étoiles, sapins, etc.).

12Enfourner les biscuits pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

13Laisser refroidir les spritz sur une grille avant de les déguster.

14Vous pouvez conserver les spritz dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

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