Steak haché au miel et vinaigre balsamique

Étapes de réalisation

1Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu doux.

2Ajoutez les oignons et l'ail émincés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Versez 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de sucre roux. Laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

4Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.

5Dans un saladier, mélangez la préparation à la viande hachée.

6Incorporez 1 œuf, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, du sel et du poivre.

7Formez 6 boulettes avec la préparation.

8Faites cuire les boulettes à la poêle ou au four, selon votre préférence, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

9Déglacez la poêle avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de sucre roux. Mélangez bien pour récupérer les sucs de cuisson.

10Servez les boulettes nappées de sauce balsamique.

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