Steaks de bœuf au chèvre

Étapes de réalisation

1Commencez par la sauce : mélangez le fromage de chèvre à l'huile d'olive et à la ciboulette ciselée. Salez à votre convenance et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture homogène.

2Ensuite, occupez-vous des légumes : dans une casserole, faites cuire les flageolets, les pommes de terre et les marrons dans de l'eau bouillante salée. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit environ 20 minutes. Égouttez-les et réservez.

3Pendant la cuisson des légumes, préparez vos steaks. Badigeonnez-les généreusement de la sauce au chèvre puis faites-les cuire à votre convenance : à la poêle ou au barbecue.

4Une fois les steaks cuits, dressez vos assiettes : disposez les légumes en accompagnement et nappez-les du reste de sauce au chèvre.

5Servez immédiatement et régalez-vous!

Commentaires

Recettes similaires

•  Rumsteck au four

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 12min

•  Champignons farcis à la sauce roquefort

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Steak and kidney pie

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 2h

•  Pot-au-feu de luxe

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 2h
  • 2h15