Strudel de poireaux à la feta

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et rincer méticuleusement le poireau. Ensuite, découpez-le minutieusement en fines lanières.

2Munissez-vous d'une sauteuse et faites chauffer une cuillère à soupe d'huile. Incorporez-y ensuite la julienne de poireau. N'oubliez pas de remuer fréquemment pendant environ 10 minutes pour une cuisson uniforme.

3Une fois la cuisson terminée, retirez la sauteuse du feu. Ajoutez du poivre à votre guise et intégrez la feta émiettée avec la menthe ciselée. Inutile de saler, la feta étant déjà suffisamment salée.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez les feuilles de filo et badigeonnez-les d'huile d'olive. Superposez-les soigneusement sur votre plan de travail.

5Répartissez la préparation au bas de la feuille en conservant un bord libre d'environ 1 centimètre de chaque côté. Enroulez ensuite la pâte autour de la farce pour former une spirale.

6Déposez délicatement la spirale sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemez généreusement de graines de sésame et enfournez pour une cuisson d'environ 15 minutes.

7Servez chaud et savourez cette délicieuse recette.

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