Sucettes de tomates cerises caramélisées aux graines de sésame

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau. Chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter progressivement le vinaigre balsamique en remuant délicatement. Laisser cuire sur feu très doux jusqu’à ce que le caramel soit prêt.

2Remplir une assiette de graines de sésame. Piquer les tomates cerises avec des pics en bois. Tremper chaque tomate dans le caramel chaud, puis les rouler dans les graines de sésame.

3Déposer les tomates cerises caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser sécher et durcir le caramel.

4Présenter vos sucettes de tomates cerises de manière originale. Vous pouvez les placer dans un petit pot, les pics dans le pot et la tomate en haut, ou bien les disposer sur une assiette plate, la tomate en bas et les pics en l’air.

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