Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Prenez vos suprêmes de volaille et saisissez-les dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive. Faites-les dorer de tous les côtés sur feu vif, en veillant à ne pas les cuire complètement.
2Une fois la volaille dorée, retirez-la de la poêle et réservez-la. Versez ensuite le vin blanc dans la poêle chaude et laissez-le réduire de moitié sur feu moyen.
3Incorporez les morilles à la poêle et laissez-les cuire quelques minutes avec le vin blanc, en remuant délicatement.
4Versez le fond de volaille dans la poêle et portez à ébullition. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5Une fois la cuisson terminée, remettez les suprêmes de volaille dans la sauce et laissez-les réchauffer quelques instants. Dégustez ce plat gourmand accompagné de vos légumes préférés, de riz ou de pommes de terre sautées.
