Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez la semoule dans un saladier.
2Faites bouillir 20cl d'eau et salez-la.
3Versez l'eau bouillante sur la semoule et mélangez bien.
4Couvrez le saladier et laissez reposer la semoule pendant 5 minutes.
5Pendant ce temps, pelez et ciselez l'oignon.
6Rincez et émincez la menthe.
7Coupez les abricots secs en petits dés ou en fines lanières.
8Après 5 minutes, égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette.
9Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive à la semoule.
10Salez et poivrez à votre convenance.
11Incorporez l'oignon ciselé, les dés d'abricots et la menthe émincée à la semoule.
12Mélangez soigneusement le tout pour bien répartir les ingrédients.
13Placez le saladier au réfrigérateur et laissez reposer la semoule au moins 1 heure avant de la servir.
