Préparation20min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez délicatement la semoule dans un saladier de taille adéquate.
2Préparez 20 cl d'eau frémissante en la portant à ébullition dans une casserole puis en la retirant du feu. Ajoutez-y une pincée de sel.
3Versez l'eau frémissante salée sur la semoule dans le saladier.
4Couvrez le saladier avec un couvercle ou une assiette afin de maintenir la chaleur et laissez reposer pendant 5 minutes.
5Pendant ce temps, lavez soigneusement les tomates sous l'eau courante.
6Coupez les tomates en petits dés d'environ 1 cm de côté.
7Une fois la semoule reposée, égrainez-la délicatement à l'aide d'une fourchette afin de la séparer et d'obtenir une texture légère et aérée.
8Arrosez la semoule de jus de citron fraîchement pressé selon votre goût.
9Ajoutez un filet d'huile d'olive de qualité pour apporter de la saveur et de l'onctuosité.
10Assaisonnez la semoule avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
11Incorporez les dés de tomate préparés à la semoule.
12Ajoutez du persil frais finement ciselé pour une touche de fraîcheur.
13Incorporez des olives noires ou vertes coupées en deux pour un contraste de saveurs.
14Mélangez délicatement l'ensemble des ingrédients pour obtenir une salade homogène.
15Placez la salade au frais pendant au moins 1 heure avant de la servir afin de lui permettre de se rafraîchir et de développer ses saveurs.
16Dégustez la salade de semoule fraîche et savoureuse, accompagnée d'un morceau de pain croustillant ou d'une viande grillée.
