Taboulé frais et parfumé

Étapes de réalisation

1Commençons par le quinoa. Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez le quinoa et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Une fois cuit, égouttez le quinoa et réservez-le dans un saladier pour qu'il refroidisse.

2Pendant que le quinoa refroidit, préparons les légumes. Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en petits dés. Épluchez les oignons et hachez-les finement. Lavez les herbes fraîches et ciselez-les délicatement.

3Ajoutons de la fraîcheur ! Pressez le jus d'un citron et versez-le dans le saladier de quinoa. Ajoutez ensuite les tomates, les oignons, les herbes, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Mélangez délicatement l'ensemble pour bien répartir les saveurs.

4La dernière étape. Couvrez le saladier d'un film alimentaire et placez-le au frais pendant minimum une heure. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se développer et de rendre votre salade encore plus savoureuse.

5C'est prêt ! Servez votre salade froide au quinoa accompagnée de crudités fraîches ou de pain grillé.

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