Tagliatelles à l'ail des ours

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les tagliatelles et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.

2Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les échalotes finement ciselées et faites-les revenir doucement jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

3Ajoutez l'ail haché finement et laissez cuire encore une minute.

4Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

5Au dernier moment, ciselez les feuilles d'ail des ours et ajoutez-les à la sauce.

6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les à la sauce crémeuse.

7Servez immédiatement avec du parmesan râpé.

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