Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois al dente.
2Découpez délicatement les quenelles en deux dans le sens de la longueur.
3Découpez le jambon en petits dés d’environ 1 cm de côté.
4Dans une casserole, faites chauffer le concentré de tomates à feu doux. Ajoutez les fines herbes de votre choix (origan, basilic, thym, etc.) et assaisonnez avec du sel et du poivre.
5Incorporez les quenelles coupées en deux, les petits pois et les dés de jambon à la sauce tomate. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6Option de service 1 : Répartissez les tagliatelles dans les assiettes. Versez la sauce aux quenelles et aux petits pois sur les pâtes. Parsemez de gruyère râpé.
7Option de service 2 : Mélangez les tagliatelles cuites à la sauce aux quenelles et aux petits pois dans la casserole. Répartissez ensuite le mélange dans les assiettes et parsemez de gruyère râpé.
