Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par la cuisson des tagliatelles : plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 7 à 8 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. Réservez.
2Pendant la cuisson des pâtes, consacrez-vous à la préparation des ingrédients : épluchez et émincez finement l'oignon, puis coupez le poulet en morceaux de taille régulière. Enfin, hachez les tomates séchées en petits morceaux.
3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
4Ajoutez ensuite les morceaux de poulet à la poêle et faites-les dorer de tous les côtés en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
5Une fois le poulet bien coloré, baissez le feu et versez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez délicatement pour obtenir une sauce homogène.
6Incorporez le pesto et les tomates séchées hachées à la sauce, mélangez à nouveau et laissez mijoter quelques instants à feu doux.
7Enfin, ajoutez les tagliatelles cuites à la préparation. Salez, poivrez et mélangez soigneusement avec une fourchette afin de bien répartir la sauce et éviter d'abîmer votre poêle. Laissez mijoter 2 minutes supplémentaires à feu doux.
8Une fois le plat prêt, retirez-le du feu et servez-le dans des assiettes creuses. Pour une touche finale gourmande, parsemez chaque assiette d'un peu de parmesan râpé.
