Tagliatelles aux courgettes et saint-jacques

Étapes de réalisation

1Préparation des Tagliatelles aux Courgettes et Saint-Jacques

2Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez une cuillère à soupe de gros sel Le Guérandais et plongez-y les tagliatelles. Pendant ce temps, découpez les courgettes en petits dés et ajoutez-les à la casserole. Laissez cuire le tout quelques minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et les courgettes tendres.

3Parallèlement, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Saisissez les Saint-Jacques de chaque côté pendant une minute, en les colorant légèrement. N'oubliez pas de les accompagner d'ail émincé pour plus de saveur.

4Une fois les pâtes et les courgettes cuites, égouttez-les soigneusement. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et mélangez délicatement.

5Pour le dressage, répartissez les Saint-Jacques sur les tagliatelles et les courgettes. Parsemez le tout de basilic frais ciselé et d'une pincée de Fleur de sel & Poivre Kampot Le Guérandais. Dégustez sans attendre!

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