Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire les tagliatelles en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, c'est-à-dire encore légèrement fermes sous la dent.
2Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez les tomates en petits dés et faites-les revenir à la poêle avec les lardons. Laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les lardons soient légèrement dorés et les tomates ramollies.
3Une fois les lardons dorés, versez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez délicatement et laissez chauffer à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez ensuite avec l'huile d'olive, le sel et le poivre selon votre goût.
4Pour relever la saveur de la sauce, saupoudrez-la d'herbes de Provence et de parmesan râpé. La quantité à ajouter dépend de vos préférences, n'hésitez pas à adapter selon vos envies.
5Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les et passez-les rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Ajoutez-les ensuite à la poêle avec la sauce crémeuse aux tomates et lardons. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
6Servez immédiatement vos délicieuses pâtes crémeuses aux tomates et lardons. Vous pouvez les déguster telles quelles ou les agrémenter d'une pincée de parmesan supplémentaire. Bon appétit !
