Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les courgettes et les carottes. Avec un économe, réalisez de belles tagliatelles ou lamelles de ces deux légumes. Vous pouvez aussi les couper en julienne si vous préférez.
2Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lamelles de carottes et de courgettes et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être tendres mais encore légèrement croquants.
3Pendant que les légumes cuisent, faites bouillir une casserole d'eau salée. Versez les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
4Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre pour un petit goût acidulé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5Une fois les légumes cuits, ajoutez la sauce crémeuse à la moutarde et laissez mijoter 3 minutes à feu doux. Incorporez les pâtes cuites et mélangez délicatement.
6Félicitations, votre plat est prêt !
7Servez chaud et dégustez cette recette simple et savoureuse. Bon appétit !
