Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les poivrons à l'eau claire et séchez-les délicatement. Découpez-les ensuite en petits cubes réguliers.
2Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de poivrons et faites-les revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
3Pendant ce temps, coupez les olives en deux et le chorizo en tranches pas trop fines.
4Faites cuire les tagliatelles al dente dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions sur le paquet.
5Une fois les poivrons cuits, ajoutez les tranches de chorizo et les demi-olives dans la poêle. Mélangez et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
6Égouttez les tagliatelles et disposez-les dans une assiette.
7Répartissez équitablement les poivrons, les tranches de chorizo et les olives sur les tagliatelles.
8Utilisez la graisse de cuisson du chorizo pour parfumer légèrement les pâtes. Attention, ne rajoutez pas d'huile d'olive supplémentaire.
9Terminez en ajoutant quelques feuilles de basilic frais ciselées pour une touche de fraîcheur et de saveur.
10Servez immédiatement et dégustez bien chaud ! Bon appétit !
