Tagliatelles de courgettes et champignons

Étapes de réalisation

1Nettoyer les champignons et les émincer finement.

2Laver soigneusement les courgettes. Retirer la peau à l'aide d'un économe, puis les tailler en fines lamelles régulières à l'aide d'un épluche-légumes pour obtenir des tagliatelles.

3Couper les tomates cerises en deux.

4Hacher finement le jambon.

5Presser l'ail à l'aide d'un presse-ail ou le hacher finement au couteau.

6Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

7Y ajouter les champignons émincés et les faire dorer environ 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement.

8Incorporer les tagliatelles de courgettes aux champignons dans la poêle.

9Laisser cuire environ 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

10Ajouter les tomates cerises coupées en deux, le jambon haché et l'ail pressé aux légumes dans la poêle.

11Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, en mélangeant délicatement.

12Goûter la préparation et ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon vos préférences. Attention, le jambon est déjà un peu salé, donc ajouter le sel avec parcimonie.

13Servir le plat chaud, et déguster sans attendre.

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