Tajine aux boulettes de viande et œufs

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les oignons.

2Hachez finement le premier oignon à l'aide d'un mixer.

3Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et le cumin au mixeur. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène.

4Formez des boulettes de viande de taille moyenne avec la préparation obtenue.

5Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans le tajine.

6Ajoutez le deuxième oignon émincé et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

7Pelez les tomates en les incisant en croix au niveau du pédoncule et en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante. Retirez la peau et coupez les tomates en petits morceaux. Ajoutez-les ensuite au tajine.

8Incorporez les boulettes de viande à la préparation dans le tajine.

9Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

10Juste avant de servir, cassez les œufs sur le dessus des boulettes.

11Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre convenance.

12Servez chaud et savourez !

Commentaires

Recettes similaires

•  Raviolis maison à la sauce tomate

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Tomates farcies à la viande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 15min
  • 25min

•  Brochettes de merguez

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Tomates farcies

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 45min