Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre Cookeo en mode 'dorer'. Pendant ce temps, coupez la viande en gros morceaux et écrasez l'ail.
2Faites revenir la viande et l'ail dans l'huile pendant 2 minutes. N'hésitez pas à remuer régulièrement pour une cuisson homogène.
3Stoppez le mode 'dorer' et incorporez la purée de tomates, les olives vertes, le sucre, toutes les épices et le bouquet garni. Mélangez soigneusement pour bien enrober la viande.
4Programmez votre Cookeo en mode 'cuisson rapide' ou 'cuisson sous pression' avec un départ immédiat. Réglez le temps de cuisson sur 10 minutes.
5Fermez le couvercle et laissez cuire. Profitez de ce moment pour préparer le reste de votre repas ou mettre la table.
6Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et assaisonnez à votre convenance. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre ou d'autres épices selon vos goûts.
7Juste avant de servir, parsemez de persil ciselé. N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile d'olive pour une touche méditerranéenne encore plus prononcée.
8Servez chaud, accompagné de riz, de boulgour ou de pommes de terre vapeur.
