Tajine de blé et courgettes

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Laver les courgettes et les détailler en rondelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur.

3Dans un plat à gratin, mélanger les rondelles de courgette avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

4Enfourner les courgettes pour 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

5Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et le poivron coupés en petits morceaux, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6Ajouter le blé cuit à l'oignon et au poivron, puis verser le bouillon de volaille chaud à hauteur. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le blé ait absorbé tout le bouillon.

7Incorporer la crème fraîche épaisse et le parmesan râpé au mélange, puis ajouter délicatement les rondelles de courgettes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

8Verser la préparation dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

9Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.

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