Tajine de boulettes de viande

Étapes de réalisation

1Prenez un oignon et hachez-le finement.

2Dans un faitout, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide, c'est-à-dire légèrement transparent.

3Versez ensuite le coulis de tomates dans le faitout et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.

4Pendant ce temps, préparez des boulettes de viande hachée de la taille que vous souhaitez. Vous pouvez utiliser de la viande de bœuf, d'agneau ou un mélange des deux. Assaisonnez-les légèrement avec du sel et du poivre.

5Ajoutez ensuite les boulettes de viande dans le faitout avec la sauce tomate. Si vous voyez que la sauce est un peu épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu de coulis de tomates supplémentaire.

6Parsemez le tout d'un mélange d'épices : cumin, paprika, persil et coriandre. Mélangez bien pour que les saveurs se répartissent uniformément.

7Laissez les boulettes mijoter dans la sauce pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

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