Tajine de dinde et chorizo

Étapes de réalisation

1Commencez par découper la dinde en petits morceaux de taille homogène.

2Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile et faites chauffer à feu moyen.

3Une fois l'huile chaude, déposez les morceaux de dinde dans la poêle et laissez dorer sur toutes les faces. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.

4Pendant que la dinde cuit, coupez le chorizo en rondelles de l'épaisseur de votre choix.

5Lorsque la dinde est bien dorée, ajoutez le chorizo et les épices dans la poêle. Mélangez délicatement et laissez cuire quelques minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement coloré.

6Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

7Une fois la cuisson de la dinde et du chorizo terminée, versez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse.

8Égouttez le riz cuit et ajoutez-le à la poêle. Mélangez délicatement pour enrober le riz de la sauce crémeuse.

9Servez immédiatement bien chaud, accompagné de la garniture de votre choix (salade verte, tomates cerises, etc.).

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