Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez le feu et placez votre cocotte dessus à feu moyen.
2Ajoutez les pommes de terre, la citrouille et les tomates coupées en gros morceaux, ainsi que l'oignon coupé en deux. N'hésitez pas à peler les tomates au préalable pour une texture plus lisse.
3Parsemez une poignée de gros sel sur les légumes et refermez la cocotte.
4Laissez cuire pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
5Une fois les légumes bien tendres, retirez la cocotte du feu et laissez tiédir légèrement.
6Versez le contenu de la cocotte dans un blender. Si vous n'avez pas de blender, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant directement dans la cocotte.
7Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Si la consistance vous semble trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
8Remettez la soupe dans la cocotte et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
9Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire. Vous pouvez également ajouter une pincée de piment d'Espelette pour une touche légèrement relevée.
10Servez la soupe bien chaude dans des bols. Vous pouvez la garnir de quelques graines de courge, de croutons ou d'un filet d'huile d'olive pour une touche de gourmandise supplémentaire.
