Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper les blancs de poireaux en rondelles de taille moyenne.
2Faites fondre la margarine dans une grande casserole sur feu moyen. Ajoutez-y les rondelles de poireaux et laissez-les revenir pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
3Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Vous pouvez les râper grossièrement pour obtenir une texture un peu plus consistante, ou finement pour un résultat plus homogène.
4Coupez le surimi en petits morceaux de la taille d'une bouchée.
5Ajoutez les carottes râpées et le surimi aux poireaux dans la casserole. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent bien.
6Incorporez la crème fraîche et le curry en poudre. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Mélangez et laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie et que les saveurs soient bien imprégnées.
7Servez bien chaud, accompagné de riz cuit ou de pain frais. Vous pouvez également garnir votre plat de ciboulette fraîche ciselée pour une touche de fraîcheur.
