Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper votre poulet en petits dés.
2Rincez soigneusement votre courgette et tranchez-la en fines rondelles, sans la peler.
3Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.
4Lavez et émincez vos champignons.
5Ciselez votre coriandre fraîche.
6Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et saisissez vos dés de poulet. Assaisonnez-les de sel, de poivre et saupoudrez-les de cumin.
7Dans une autre poêle, faites chauffer le reste d'huile et faites revenir la courgette, les champignons, l'ail et l'oignon.
8Une fois l'eau des champignons évaporée, incorporez le poulet et la coriandre à la poêlée de légumes.
9Versez la crème fraîche et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement.
10Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
11Déployez votre pâte brisée dans une tourtière en laissant dépasser les bords.
12Répartissez la garniture de poulet et légumes sur la pâte.
13Rabattez les bords de la pâte vers le centre pour former une tourte.
14Enfournez votre tourte pour 40 minutes de cuisson.
15Dégustez votre tourte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade de mesclun.
