Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper votre veau en cubes épais, semblables à de belles bouchées.
2Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
3Une fois l'huile chaude, déposez délicatement les cubes de veau dans la sauteuse et faites-les dorer sur toutes les faces.
4Pendant ce temps, lavez soigneusement votre citron et découpez-le en fines tranches.
5Ôtez les extrémités du citron pour ne garder que le cœur tendre et savoureux.
6Déposez les tranches de citron sur la viande dorée dans la sauteuse.
7Versez ensuite un verre d'eau dans la sauteuse, veillant à bien humidifier toute la préparation.
8Saupoudrez généreusement d'épices : une cuillère à entremets de safran et une cuillère à entremets de cannelle.
9N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance, pour une touche de saveur supplémentaire.
10Laissez mijoter votre plat à feu doux pendant une heure, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
