Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mettre vos olives dans un bol d'eau froide. Laissez-les tremper pendant un moment, en renouvelant l'eau au moins 3 ou 4 fois afin d'éliminer le plus possible le sel. Une fois dessalées, séchez-les soigneusement.
2Nettoyez vos champignons et coupez-les en morceaux. Ensuite, émincez l'ail et l'oignon. Mettez tous ces ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée homogène.
3Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Versez-y la purée obtenue et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Salez légèrement, poivrez et ajoutez l'estragon à votre convenance.
4Coupez le cantal en fines lamelles. Ensuite, étalez la préparation aux olives et champignons sur les tranches de pain de campagne. Disposez les lamelles de cantal par-dessus.
5Passez les tartines au grill pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le cantal soit légèrement doré et fondu.
6C'est prêt ! Il ne vous reste plus qu'à savourer vos délicieuses tartines aux olives et champignons. Bon appétit !
